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서민갑부 다슬기집 다슬기해장국 돈까스 업종변경 300회 특집
매주 채널 A 를 통해서 시청할수 있는 서민갑부 가 벌써 300회를 맞이 했습니다 서민갑부’에서는 300회 특집으로 마련된 ‘대국민 서민갑부 발굴 프로젝트’를 통해 자영업자 구출하기에 나서고 있는데요 지난번 방송에서는 족발집 오족교 를 살리는 방송을 했는데 과연 족발집 은 어떻게 되었을까요 ?
2020/10/06 - [분류 전체보기] - 서민갑부 족발 족발집 오족교 가격 위치 윤현철 300회 특집 대국민 서민갑부 발굴 프로젝트
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이번 방송에서는 소상공인 두번째 프로젝트 서민갑부'가 다슬기집 해장국집을 살릴 새로운 메뉴를 공개한다고 합니다
서민갑부 다슬기집 해장국
지난방송과 마찬가지로 서민갑부 들 군단들이 도와주시는데요 전영진(187회), 변기웅(265회), 김나현(275회), 강석영(202회), 김수형(245회), 나영주(129회), 하명숙(53회), 황귀성(215회), 이남곤(221회)여동진(276회) 씨 등 ‘서민갑부’ 전 출연자들이 모여 어려움에 처한 골목상권의 자영업자를 찾아서위기에서 탈출시키는 프로젝트를 벌입니다 이번 주인공은 서울 강북구에서 다슬기해장국집을 운영하는 김영민 씨라고 하는데요
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10명의 갑부들이 그의 식당에 모여 문제점을 파악을 해본 결과 갑부들은 다슬기해장국 시식 후 하나 같이 맛있다는 칭찬을 쏟아내긴 합니다 원래 이 곳은 아는 사람들만 아는 맛집이긴 합니다
서민갑부 다슬기 해장국
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그러나 문제점을 상권으로 꼽게 되는데요 사람들이 잘 찾지 않는 다슬기를 경치 좋은 교외도 아닌, 직장인 오피스 상권도 아닌, 일반 동네 장사로 시작했다는 게 가장 큰 문제점이 지적이 되었습니다 접근성이 좋지 않다는 것입니다
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그래서 갑부들은 과연 제대로 된 상권 분석 없이 다슬기 전문점을 연 영민 씨의 가게를 완전히 바꿔놓게 됩니다
사실 의뢰인 영민 씨는 백반집, 우동집, 회무침집, 보쌈집 등 온갖 식당을 전전하며 수많은 음식들을 해온 경력이 있기에 음식맛 하나는 자신있고 또한 주변에서 인정을 받고 있습니다 5년 전 아들의 빚으로 10평(약 33m²) 남짓한 지금의 가게를 얻어 장사를 시작을 하고 있는데요 고향 충북 옥천에서 즐겨 해 먹었고 자신이 가장 자신 있어 선택한 다슬기 메뉴로 장사를 했던 것입니다
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워낙 메뉴 자체가 생소하다 보니 새로운 손님 보다는 단골손님들만 가고 있다고 하는데요 하루 매출 20만 원대로 가게를 내놓을 위기 라고 합니다 갑부들이 이 곳을 찾아가서 오피스라곤 찾아볼 수 없고 근처엔 뉴타운이 들어서며 죽은 상권에 위치한 영민 씨의 식당을 두고 갑부들은 하나같이 사람들을 끌어모으기 위한 신메뉴 를 찾는것을 얘기 합니다
오랜 세월 함께한 다슬기를 버리고 고심 끝에 선택한 영민 씨의 신메뉴는 무엇이고 또한 그것을 통해서 성공할수 있을지 이번 서민갑부 에서 공개를 합니다 또한 원래 다슬기 해장국집 정보 는 아래를 통해서 확인 하시기 바랍니다
서민갑부 300회 특집
